Komt Sinterklaas uit Italië?
6 december is het weer zover. Dan komt de grote kindervriend weer aan met zijn stoomboot vanuit Spanje. Als volwassene leer je dat Sinterklaas eigenlijk niet uit Spanje maar uit [lees verder]
Bari
Buonissimo appetito! 6: Tiella
In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: [lees verder]
Film: La vita davanti a sé
Recentelijk is er op Netflix de opmerkelijke Italiaanse film La vita davanti a sé te bekijken. Opmerkelijk, omdat de hoofdrol wordt vertolkt door de 86-jarige Sophia Loren die nochtans op [lees verder]
Tiella, vaandel van Bari
Tiella is te vergelijken met paella volgens Massimo Alberini, een historicus op het gebied van gastronomie. Niet alleen omdat de namen op elkaar lijken, die overigens beide voortkomen uit de [lees verder]
Vleesrolletjes op de wijze van Bari
Ingrediënten voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 1 uur 4 lapjes paardenvlees (400 g) 400 g tomatenblokjes 50 g spek 50 g pecorino knoflook peterselie extravergine olijfolie zout en peper Snijd [lees verder]