De 50 beste Italiaanse restaurants: Il Trionfo uit Knokke-Heist
De volgende in de rij van onze 101 buonissimi ristoranti – de 50 beste – is Ristorante Il Trionfo uit Knokke-Heist, in de eerste editie van onze lijst verkozen als [lees verder]
april 2022
Buonissimo appetito! 53: Zuppa di cavolo nero e cannellini
In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemakkelijk [lees verder]
Pane! 4: Campania, Pane cafone
Italië heeft een rijke en diverse culinaire traditie. In deze reeks gaan we dieper in op brood. Ook hier ontdekken we een grote diversiteit in de verschillende regio’s. Pane [lees verder]
Italië, de donkere eeuwen 10: De goddelijke Byzantijnse keizers
De keizer of basileus, erfgenaam van Caesar, mocht beschikken over leven en dood van al zijn onderdanen. Uitverkoren door God, als diens plaatsvervanger op aarde, was hij onfeilbaar als God [lees verder]
Het leven van Dante Alighieri in een notendop 3/7: Politiek
Bij de huiselijke bekommernissen kwam onverwacht een grotere. Niet alleen heeft Dante links en rechts een aantal serieuze schulden opgebouwd, hij raakt bovendien verwikkeld in de politiek. Dante houdt intens [lees verder]
Mythen en sagen rond het Comomeer (17): De patrijzen van de pastoor
Mythen en sagen vind je overal ter wereld, zo ook in de streek rond het Comomeer. In deze reeks komen de oude volksverhalen, die van generatie tot generatie daar zijn [lees verder]
Wijn per regio 7: Emilia-Romagna
Italië en wijn zijn onlosmakelijk verbonden. In deze reeks bekijken we voor elk van de 20 regio’s wat ze te bieden hebben. Emilia-Romagna is een regio in het [lees verder]
Taalbad: Emilia Romagna en ragù alla bolognese
Emilia Romagna: ragù alla bolognese “A panza pina u s’ragiona mej” – “A Pancia piena si ragiona meglio” “Met volle maag kan men beter nadenken” Sapevi che la ricetta originale [lees verder]
Buonissimo appetito! 52: Baci di dama
In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Stuks: [lees verder]
Italiaanse Toestanden (14): La chimica
Opeens hoorden we geschreeuw in de cantina, de kelder: “La chimica! La chimica!” Waren de bouwvakkers van Torti op een milieutijdbom gestoten, op levensgevaarlijk gif in de grond? Hadden ze [lees verder]