Siciliaanse cannoli
Niveau: gemiddeld Personen: 8 Tijd: ca. 50 minuten Cannoli: 120 g bloem 35 ml marsala 25 ml witte wijn 15 g suiker 15 g boter gemalen koffie cacao olie om [lees verder]
januari 2018
Pane e panelle
Niveau: gemiddeld Voor 10 stuks Tijd: ca. 1 uur en 20 minuten + wachttijd 350 g + een beetje bloem type 0 300 g kikkererwtenmeel 50 g durum tarwebloem 15 [lees verder]
Joodse revival in Trani
Historisch gezien is Puglia een van de belangrijkste gebieden van de Joodse diaspora, maar tegelijk een van de minst bekende. Nochtans ontstonden Joodse gemeenschappen in steden als Bari, Otranto en [lees verder]
Vespa – Piaggio
Van de jaren 50 tot de jaren 70 heeft Piaggio meer dan dertig verschillende modellen op de wereld losgelaten. Er wordt een punt gezet achter het tijdperk van de legendarische [lees verder]
Arancini
Niveau: gemiddeld Personen: 8-10 Tijd: ca. 1 uur en 30 minuten 500 g risottorijst 400 g gepelde tomaten (inclusief vocht) 200 g rundergehakt 150 g gezeefde tomaten 120 g mozzarella [lees verder]
De twaalf Maria’s en het carnaval van Venetië
Omdat het carnaval in Venetië zo’n (commercieel) succes is, beginnen ze er daar ook wat vroeger aan. Zo is er de vlucht van de engel op de zondag voor het [lees verder]
De Lamborghini Aventador roadster lp700-4
Is het ontwerpen van een wagen kunst of niet? Wij zijn geneigd te zeggen van ”neen” als we een blik werpen op de gemiddelde, middelmatig getekende wagen voor Jan met [lees verder]
De Simca Abarth 1150 Corsa
Franse Italiaan of Italiaanse Fransman? Abarth bouwde vooral in de jaren zestig veel sportieve auto’s vaak op basis van zowel koetswerken als motoren van bestaande fabrikanten. Fiat is wel de [lees verder]
De Torre dell’Orologio, de toren van de klok
Op Piazza San Marco kom je sowieso ogen te kort. Napoleon noemde het niet zomaar het mooiste salon van de wereld. Het Dogenpaleis, de Basilica, de Campanile, de indrukwekkende Procuratie [lees verder]
Palermo tra mistero e riscatto
Chi arriva in volo a Palermo non può non restare impressionato dal paesaggio. L’asprezza delle montagne, la varietà della vegetazione, il blu cobalto di un mare custode di segreti. Se [lees verder]